Chia pudding proteico con pere e cioccolato

chia pudding proteico

Ingredienti per 2 bicchierini:

Per guarnire:

Granola proteica cacao fondente Ambrosiae

chia pudding proteico

Procedimento:

In una ciotola mescolate i semi di chia col latte e lasciare in ammollo in modo che si gonfino per almeno 20 minuti.

Nel frattempo, tagliare a dadini la pera.

Creare la crema mescolando cacao, crema di mandorle, proteine del riso e latte di mandorla quanto basta per ottenere una consistenza vellutata e non troppo liquida.

Comporre a strati i bicchierini alternando chia pudding, pera e crema a al cacao. Ultimare con fettine di pera e granola proteica cacao fondente.

Riporre in frigorifero per almeno un’ora prima di gustarli.

Se la dolcezza della pera matura e della mandorla non sono sufficienti, è possibile dolcificare la crema e il chia pudding a piacere.