Pancake con Chia Jam
Ingredienti pancake ai semi di chia e mirtilli
- 165 ml latte vegetale
- 1 busta Preparato per Pancake Ambrosiae
- 1/2 cucchiaio di olio evo
- 2 cucchiai di purea di mela
Chia Jam, Marmellata veloce di mirtilli
- 125 gr mirtilli
- 1 cucchiaio di semi chia
- 1 cucchiaio di sciroppo acero
Procedimento pancake
Versare il latte in un contenitore, aggiungere la purea di mele, l'olio e infine aggiungere uno dei due sacchettini di preparato per pancake e frullare.
Versare l'impasto un po' alla volta in una padella antiaderente, senza aggiungere olio, già ben calda.
Far cuocere a fuoco medio fino a che si siano formate delle bollicine nella parte superiore del pancake e che la circonferenza inizia ad asciugarsi, girare il pancake e cuocerlo ancora per meno di un minuto, procedere con il resto dell'impasto allo stesso modo.
Nel frattempo in padella o in un pentolino cuocere i mirtilli finché non saranno appassiti, poi aggiungere sciroppo d'acero e semi di chia e schiacciare leggermente con l’aiuto di una spatola.
Impilare I pancake, condire con la marmellata appena pronta, granella di mandorle e altro sciroppo d’acero a piacere.
Gustare subito!
Grazie a Brina Wellnesswithbrina per questa colazione dal profumo tropicale.
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