NON FOOD

Il tè Matcha contiene caffeina e un'alta concentrazione di L-teanina che regola l'assorbimento della caffeina, fornisce così una carica che non vi lascerà nervosi. La prova? Molto prima che diventasse di moda, i monaci giapponesi utilizzavano questo tè per aumentare la loro concentrazione durante la meditazione ed ancoralo fanno.

Dopo la raccolta, le foglie di questo tè vengono immediatamente essiccate e passate in macine di granito. Questo processo richiede molto tempo, poiché deve essere eseguito molto lentamente per preservare il colore, l'aroma e il gusto delle foglie. Il risultato è la rinomata polvere verde giada.

3 MODI DI PREPARARE IL TÈ MATCHA

TRADIZIONALE: versare la polvere di tè verde Matcha (circa 1-2 g a tazza) in una tazza, aggiungere 1/3 dell'acqua (totali 70 ml) portata ad ebollizione e poi lasciata 1 minuto raffreddare, sbattere con una frusta di bambù (chasen) fino a ottenere una crema, aggiungere l’acqua restante e continuare a mescolare. Il risultato: un tè verde straordinariamente cremoso, ricco e buono.

MATCHA LATTE CALDO: preparare il tè come nella versione tradizionale, aggiungere il tuo latte preferito montato caldo, dolcificare a pIacere e gustare.

MATCHA LATTE FREDDO: preparare il tè come nella versione tradizionale, versarlo in un grande bicchiere di vetro, aggiungere 4-5 cubetti di ghiaccio e il proprio latte preferito montato freddo con cappuccinatore, dolcificare a piacere se lo si desidera e gustare. Consiglio: per una versione più golosa e cremosa si possono preparare dei cubetti di ghiaccio con il proprio latte preferito invece che con l’acqua e frullarli prima di aggiungerli al tè.