Farine Germogliate

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      Innovative farine di cereali e semi germogliati senza glutine. Dolcemente macinate con mulino a pietra. Nel processo di germogliazione il seme inizia il suo percorso di crescita per diventare una pianta. Ambrosiae germoglia i semi ed i cereali, successivamente li lascia essiccare a basse temperature al fine di bloccare il processo di germogliazione e mantenere al loro interno tutte le sostanze nutritive che possiedono. 

      La farina macinata a pietra mantiene intatti i nutrimenti del chicco, ma anche il gusto e il profumo sono più intensi e ricchi.
      Il segreto è tutto nella velocità, o meglio, nella lentezza. Infatti, la macina a pietra ha una velocità di molitura molto più bassa rispetto al mulino a cilindri, una velocità che riesce a mantenere costante la temperatura della farina durante il processo. Questo evita che la farina si surriscaldi e che perda le proprietà nutritive e il profumo.

      Questa farina può essere utilizzata da sola, oppure può essere miscelata ad altre tipologie di farine nella preparazione di dolci, pane o pizza.