Pancake proteici Ambrosiae con avena integrale e grano saraceno germogliato
Una colazione diversa dal solito, da fare dolce o salata a seconda di come ti svegli. Nel nostro preparato senza glutine abbiamo unito fiocchi di avena integrale, riso integrale e grano saraceno germogliato, con proteine vegetali di riso integrale e di mandorle italiane. È un modo semplice e gustoso per variare i cereali a colazione e portare in tavola dei pancake proteici in pochi minuti.
Come preparare i pancake, anche senza banana
Per ogni sacchetto di preparato usa 1 cucchiaio di olio e scegli una di queste varianti. Puoi usare latte o la tua bevanda vegetale preferita.
| Se li vuoi… | Aggiungi al preparato |
|---|---|
| Dolci con la banana | 165 ml di latte e ½ banana schiacciata. La banana rende l’impasto morbido e gli dà un gusto naturalmente dolce. |
| Delicati con la mela | 165 ml di latte e 2 cucchiai di purea di mela. |
| Con un uovo | 165 ml di latte e 1 uovo intero. Il gusto più neutro si abbina bene sia alla frutta sia a una farcitura salata. |
| Con albume | 130 ml di latte e 80 g di albume. |
| Con semi di lino, senza uova | Mescola 1 cucchiaio di semi di lino macinati con 3 cucchiai d’acqua e lascia riposare 10 minuti. Aggiungi il gel ottenuto e 165 ml di latte o bevanda vegetale. |
| Sottili, da farcire come una piadina | Parti da 165 ml di latte o bevanda vegetale. Aggiungine un cucchiaio alla volta finché l’impasto si stende facilmente in padella. Provali con ricotta ed erbe fresche. |
Mescola il preparato con l’olio e gli ingredienti della variante che hai scelto. Versa l’impasto a cucchiaiate in una padella antiaderente calda e cuoci a fuoco medio. Quando compaiono le bollicine e i bordi si rassodano, gira i pancake e termina la cottura. Per la versione sottile, distribuisci l’impasto con il dorso del cucchiaio e gira quando la base si stacca facilmente.
Ingredienti
Fiocchi di avena* integrale senza glutine 48,7%
Farina di riso* integrale
Grano saraceno* germogliato 10%
Proteine di riso* integrale 8%
Farina di mandorle* pelate italiane
Semi di chia*
Proteine di mandorle* italiane (5%)
Agenti lievitanti (amido di mais*, tartrato di potassio, carbonato acido di sodio)
Cannella* in polvere
Sale marino italiano
Tutti gli ingredienti contrassegnati con * sono da agricoltura biologica.
Attenzione: Può contenere tracce di anacardi, noci, noci del Brasile, arachidi, pistacchi, nocciole, noci pecan, noci del Queensland, soia, sesamo e occasionalmente frammenti di guscio.
