TORTA DI MELE E SARACENO
Silvia Fascians ci ha preparato una deliziosa torta senza glutine con mele fresche, farina di grano saraceno, croccanti mandorle e tanta profumatissima cannella!
Ingredienti:
- 2 mele golden
- 50gr farina di grano saraceno Ambrosiae
- 50gr purea di mele
- 1 cucchiaino cannella
- vaniglia in polvere qb
- 1 uovo + splash di albume
- 60ml latte vegetale
- 1 bustina di idrolitina
- Mandorle attivate Ambrosiae tritate quantità a piacere
Procedimento:
In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi (eccetto le mele) e poi gli ingredienti liquidi amalgamando il tutto con una frusta elettrica.
Prendere due mele varietà golden e tagliarle a fettine sottili con l’aiuto di una mandolina.
Unire le mele al composto, mescolare bene in modo che le mele siano ricoperte completamente dal composto.
Versare in una tortiera foderata di carta da forno dal diametro di 16cm e infornare a 180gradi in forno statico per almeno 25minuti (fare sempre il controllo con lo stecchino – quando esce asciutto, la torta è cotta!).
Tirare fuori dal forno e lasciar raffreddare.
Perfetta per la colazione o per un sano spuntino e perché no anche come dessert con l'aggiunta di una pallina di 'nanaicecream!
Conosci già Silvia Fascians? Leggi la nostra intervista fatta prima di Natale...
