Cracker home made
Ingredienti
- 230 g di farina di avena integrale senza glutine o di Preparato per Pancake
- 100 g di farina di riso integrale
- 2 cucchiai di Proteine di Riso Integrale Gremogliato
- 130 ml di olio extra vergine d'oliva
- 180 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di lievito bio per salati
- 1 cucchiaino di sale fino
- Rosmarino secco o misto di erbe aromatiche provenzali
- Sale grosso integrle
Procedimento
Attivo il lievito con acqua tiepida. Aggiungo pian piano ciascun ingrediente, ad eccezione del sale grosso, fino al raggiungimento di una consistenza omogenea ed elastica. Stendo a questo punto l'impasto con il mattarello per poi ritagliare la pannella creando dei rettangoli (oppure libera la fantasia nel creare le forme). Infine, spennello con dell'olio la superficie dei cracker e aggiungo qualche granello di sale grosso integrale.
Cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi.
