COOKIES CIOCCOLATO COCCO
Ingredienti per 8 cookies:
- 50 g Farina d’Avena Ambrosiae
- 50 g Farina di Grano Saraceno Ambrosiae
- 100 g Crema di Nocciole
- 8 g lievito
- 1 cucchiaino cannella
- 1/2 banana
Per decorare:
- cioccolato fondente fuso
- Chips Cocco tostate Ambrosiae
- Cacao Nibs Ambrosiae
- cocco rapè q.b.
Procedimento cookies cioccolato e cocco:
Metti in una ciotola le farine, il lievito, la cannella in polvere e mescola con un cucchiaio. Aggiungi la polpa della banana schiacciata, la crema si mandorle e amalgama bene fino ad ottenere un panetto. Dividilo in 8 parti, crea delle palline e schiacciale a formare dei cookies. Disponili su una teglia ricoperta con carta da forno e cuocili in forno a 160 gradi per 20 minuti circa.
Poi falli raffreddare un attimo, mettili su una gratella e decorali (guarda il video!).
Ponili in frigorifero per 30 minuti circa o comunque fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato.
Conserva i biscotti in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente.
Grazie alla nostra Valeria Airoldi per questa ricetta.
