BISCOTTI AVENA e ZENZERO

biscotti avena digestive

Ingredienti per 13 biscotti diametro 7 cm
 :
  • 200 g di farina di avena Ambrosiae

  • 80 g di zucchero di canna

  • 50 g di olio di cocco

  • 1 cucchiaino di zenzero

  • 1/2 bustina di lievito per dolci


stampo biscotti

Preparazione:

In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, lo zenzero e il lievito. Aggiungere l’olio di cocco e impastare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendere la frolla con il matterello realizzando un disco dello spessore di 4-5 mm. “Timbrare” i biscotti e ritagliarli con un tagliabiscotti o coppapasta. Spennellarli con un tuorlo d’uovo sbattuto.

Adagiare su una teglia rivestita da carta forno e spennellarli con un tuorlo d’uovo sbattuto. Mettere i biscotti in forno ventilato a 160° per 15 minuti.

Una ricetta di Crisula nonsoloporridge per dei biscotti semplici e profumatissimi.