Salame di cioccolato con granola, datteri e nocciole

Un dolce che una volta assaggiata la prima fetta non potrete fare a meno di prenderne un'altra, ogni occasione sarà quella giusta per prepararlo...

Salame al cioccolato con granola, datteri e nocciole

Ingredienti

  • 100 g di cioccolato fondente 85%

     

  • 100 g di datteri medjoul

     

  • 60 g di bevanda vegetale (mandorla o soia)

     

  • 10 g di olio di cocco

     

  • 80 g di Granola Nocciole e Fave di Cacao

     

  • 35 g di nocciole sgusciate

     

  • 2 cucchiai di farina di mandorle

Come fare

Ammollare i datteri denocciolati nella bevanda vegetale.

Nel frattempo spezzettare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria in un pentolino insieme all’olio di cocco, mescolandolo delicatamente.

A questo punto frullare i datteri con la bevanda vegetale fino a ottenere una crema omogenea, quindi unire anche il cioccolato sciolto e mescolare il tutto con cura. In ultimo, aggiungere le nocciole intere e la granola spezzettata.

Stendere un foglio di carta da forno, versarvi il composto e avvolgendolo, dargli forma cilindrica. Riporre in frigorifero per almeno un’ora, e, al momento di servire, rotolare il salame di cioccolato nella farina di mandorle e tagliare a fette.

Si conserva in frigorifero per due tre giorni oppure in freezer per un paio di mesi.

 

Buon appetito!

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