Pizza dolce di porridge con frutta fresca, nocciole e scaglie di cocco

Pizza time! Un'idea fresca e golosa e velocissima per portare in tavola il porridge...

Pizza dolce di porridge con frutta fresca, nocciole e scaglie di cocco

Ingredienti

  • Ingredienti per una “pizza” per 2 persone:
  • 100 g di porridge con nocciole e mandorle attivate

     

  • 8 g di semi di chia

     

  • 180 ml di bevanda vegetale di mandorle o avena

     

  • 125 g di yogurt di cocco (o altro yogurt vegetale)

     

  • ½ banana

     

  • ½ kiwi

     

  • 4 fragole

     

  • 1 cucchiaio di nocciole tostate

     

  • 1 cucchiaio di chips di cocco

Come fare

Preparare il porridge come da istruzioni, mescolandolo in un pentolino con i semi di chia e la bevanda vegetale. Cuocere per 1 minuto e quando risulta consistente stenderlo con cura in un piatto piano e fare raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero.

Al momento di servirlo, versarvi sopra lo yogurt di cocco (o altro) e spargerlo con un cucchiaio in maniera uniforme. Pulire e tagliare la frutta e decorare la superficie.

Completare con le nocciole tostate e le chips di cocco e gustare in compagnia.

 

Buon appetito!

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