Galette di saraceno da farcire

Ispirati alle galette bretoni ecco una versione senza glutine e 100% vegetale da farcire con fantasia

Ingredienti

per circa 12 galette :

  • 100 g farina saraceno
  • 30 g farina avena
  • 1   cucchiaino di sale
  • 350/400 g acqua
  • 2  cucchiai di olio facoltativo
  • olio per ungere la padella

Come fare

  1. Amalgamare bene acqua, farine e sale in un recipiente
  2. Fare riposare l’impasto che deve essere molto liquido per più di 2 ore, meglio tutta la notte.
  3. Cuocere in padella molto calda e oliata leggermente finché i bordi della galette diventano coloriti poi girarla e cuocerla ancora per circa 30″.
  4. Farcire le galette come preferite, nelle foto abbiamo 2 versioni, una cremina di tufo e verdure, un’altra humus, ruchetta e pomodorini… sbizzarritevi 😉

Iscriviti alla newsletter

Iscriviti alla newsletter
Sending
*I campi sono tutti obbligatori.
popup newsletter
Non perderti le nuove ricette, gli articoli e le offerte esclusive. Inoltre, avrai subito il 10% di sconto sul tuo primo ordine.