Cracker home made

Tempo di preparazione 10 minuti - Tempo di cottura 15 minuti

Ingredienti

  • 230 g di farina di avena integrale senza glutine o di Preparato per Pancake
  • 100 g di farina di riso integrale
  • 2 cucchiai di Proteine di Riso Integrale Gremogliato
  • 130 ml di olio extra vergine d’oliva
  • 180 ml di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di lievito bio per salati
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • Rosmarino secco o misto di erbe aromatiche provenzali
  • Sale grosso integrle

Procedimento

Attivo il lievito con acqua tiepida. Aggiungo pian piano ciascun ingrediente, ad eccezione del sale grosso, fino al raggiungimento di una consistenza omogenea ed elastica. Stendo a questo punto l’impasto con il mattarello per  poi ritagliare la pannella creando dei rettangoli (oppure libera la fantasia nel creare le forme). Infine, spennello con dell’olio la superficie dei cracker e aggiungo qualche granello di sale grosso integrale.

Cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi.

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