Boulettes raw aux carottes, tomates sèches et herbes aromatiques

Boulettes 100% végétariennes et très savoureuses

Ingrédients :

  • 4 carottes
  • 50 g de graines de tournesol
  • 1 c.c de graines de sésame
  • herbes aromatiques : nous avons utilisé du laurier, du romarin et du persil
  • 100 ml d’eau
  • 5 tomates sèches
  • sel

 

 

 

Préparation :

Réhydrater les tomates sèches, pendant ce temps mixer les graines de tournesol avec celles de sésame et les mettre de coté.

Mélanger les graines de chia avec l’eau et laisser qu’elles doublent de volume.
Mixer les carottes, les tomates sèches réhydratées, les aromates et le sel.
Mélanger tous les ingrédients ensemble, une fois obtenue une pâte homogène utiliser un emporte pièce à biscuit pour créer une boulette en mettant à l’intérieur le mélange.

Une fois terminé toutes les boulettes saupoudrer la superficie de graines de sésames.
Mettre au séchoir, à 40 °C, pendant toute la nuit, sinon environ 2 h dans un four ventilé traditionnel  à la température la plus basse.

Si besoin tourner les boulettes et laisser sécher/cuire encore un peu.

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