Waffles con proteine di canapa – senza glutine

Ecco a voi dei super waffles ideati e realizzati da Valeria a.k.a. Una Gatta In Cucina

Ingredienti

  • 100 g di albumi
  • 50 gr di banana (circa metà)
  • 30 g di proteine di canapa Ambrosiae
  • 10 g di farina di ceci
  • Un cucchiaio di semi di Chia Ambrosiae
  • Olio di cocco/d’oliva per la piastra

 

 

 

Per guarnire

  • Coconut chips
  • Yougurt greco
  • Frutta fresca di stagione

Procedimento

Mettete gli ingrediente nel frullatore, tranne i semi di chia. Frullate, aggiungete i semi di chia e lasciate riposare per almeno 10 minuti. Nel frattempo preparare il caffè e lavate la frutta.

Scaldate la piastra, ungetela con olio di cocco (o d’oliva) e quando raggiunge la temperatura versate il composto, chiudete e aspettate 5-7 minuti a seconda dell’apparecchio che usate.

Se serve prolungate la cottura, fino a che non sono dorati e si staccano bene dallo stampo.

Serviteli con yogurt, frutta fresca e scaglie di cocco

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