Smoothie Chia Pudding ai Cachi e Latte di Mandorla

Uno smoothie dal sapore autunnale ricco di gusto e Omega-3

Ingredienti

Per lo smoothie di cachi

  • 200g di acqua
  • 200g di latte di mandorla
  • 150g di polpa di cachi
  • 10g di proteine di riso Ambrosiae
  • 30g di semi di chia Ambrosiae
  • 2 cucchiai di sciroppo d’agave

Per il pudding di chia:

  • 2 cucchiai di semi di chia Ambrosiae
  • 200g di latte di mandorla

 

 

Per la decorazione

  • 1 cucchiaino di bacche di goji Ambrosiae
  • 1 cucchiaino di semi di chia Ambrosiae
  • 1 cucchiaino di cacao nibs Ambrosiae
  • 1 cucchiaino di coconut chips Ambrosiae
  • 1 manciata di ribes rossi
  • 1/2 Melagrana

Procedimento

Inserite nel frullatore l’acqua, il latte di mandorla, la polpa di cachi, le proteine di riso, lo sciroppo d’agave e i semi di chia. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto liscio.

In una ciotola unite i semi di chia con l’acqua e il latte, lasciate riposare per almeno 20 minuti avendo cura di mescolare di tanto in tanto.

Infine unite il composto a quello di cachi ed amalgamate.

A parte mescolate i semi di chia con il latte di mandorla che fungeranno da base del nostro smoothie chia pudding. Lasciate riposare il composto per circa 30 minuti.

Versate prima il porridge di chia in bicchieri o ciotole e poi versate il composto ai cachi. Successivamente guarnite a piacere usando cacao nibs, bacche di goji, ribes rossi e melagrana. Et voilà: il nostro smoothie ai sapori dell’autunno è pronto da gustare!

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