Overnight porridge all’açaì

Una colazione estiva fresca, golosa ed equilibrata

Ingredienti (per 1 porzione)

  • 40g porridge nocciole e mandorle attivate
  • 110ml di latte di mandorla
  • 3 cucchiai di polvere di açaì
  • 6g semi di chia
  • 1 cucchiaio abbondante di übergranola açaì

 

 

 

Come fare

L’overnight porridge va preparato almeno 6-8 ore prima di consumarlo.

In una tazzina mescolare i semi di chia con un cucchiaino di polvere di açai e 30 ml di latte di mandorla, lasciandoli riposare una decina di minuti fino a che non si siano gonfiati e il composto sia diventato gelatinoso.

Nel frattempo, preparare in un barattolino alto l’overnight porridge, mescolando il preparato con 80 ml di latte di mandorla. Aggiungere sulla superficie due cucchiaini rasi di polvere di açai e mescolare appena, in modo da colorare solo la parte alta del porridge.

Adagiarvi quindi sopra il composto di chia, che si sarà solidificato, e riporre il tutto in frigorifero coperto fino alla mattina successiva.

Guarnire l’overnight porridge prima di consumarlo con una cucchiaiata abbondante di granola all’açai e consumare insieme a frutta fresca, per una colazione estiva piena di vitalità.

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