Oriental Salad

Una gustosa insalata dalle note orientali con bacche di goji e semi di chia

Ingredienti (per 2 persone)

  • 2 cucchiai di Semi di Chia Ambrosia
  • 3 cucchiai di Bacche di Goji Ambrosiae
  • aceto di riso
  • 1/4 di verza o 1/2 pan di zucchero
  • 2 carote
  • zenzero fresco
  • sale o un cucchiaino di salsa di soia (facoltativo)
  • 1 cucchiaio d’olio EVO

 

 

 

Procedimento

Affettare finemente la verza o il pan di zucchero e le carote; condire con sale o salsa di soia, olio EVO, aceto e una grattata di zenzero fresco, aggiungere i semi di chia e i goji. Lasciare il tutto macerare almeno una mezz’ora prima di servire, i goji e la chia assorbiranno l’umidità dei vegetali diventando morbidi.

Buon appetito!

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