Guacamole con boost di Omega 3

Guacamole, chi non lo adora? Scoprite questa versione ricca di omega-3!

Ingredienti

  • 1 avocado
  • 1 cucchiaio raso di semi di chia
  • 1 cucchiaio raso di bacche di goji
  • 1/2 cipolla
  • il succo di 1 lime
  • 1 cucchiaino di olio
  • 1 pizzico di sale
  • verdure miste a volontà

 

 

 

Come fare

 

Tagliare a metà l’avocado, affondare la lama del coltello nel nocciolo e tirare per estrarlo facilmente. Intagliare con un coltellino la polpa dell’avocado così da riuscire ad estrarla più facilmente con un cucchiaio; raccogliere la polpa in una ciotola, aggiungere l’olio il sale e schiacciare la polpa con una forchetta. Tagliare la cipolla il più finemente possibile e in una ciotola, spremere il lime per ricavarne il succo ed aggiungere le bacche di goji e i semi di chia, lasciar riposare per qualche minuto ed aggiungere il composto e la cipolla tritata all’avocado schiacciato.

Mescolare ulteriormente per amalgamare bene gli ingredienti. Tagliare le verdure (carote, cetrioli, zucchine) in modo da creare dei bastoncini da intingere nel guacamole!

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