Gelato tricolore

Un gelato con del verde, del bianco e del rosso, perfetto per celebrare questa giornata!

Ingredienti

Gelato verde ai pistacchi e proteine della canapa

  • 200g di pistacchi
  • 50g di succo d’agave
  • 60g olio di cocco
  • 1/2 cucchiaino di proteine di canapa

Gelato rosso alle fragole, bacche di goji e vaniglia

  • 150g di fragole surgelate
  • 150g anacardi
  • 50g di succo d’agave
  • 60g di olio di cocco
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia
  • 1 manciata di bacche di goji

 

 

Gelato bianco al cocco e limone

  • 300g di panna di cocco
  • 50g di succo d’agave
  • il succo di un limone
  • 30g olio di cocco
  • 1 manciata di chips di cocco

 

Come fare

Gelato verde al pistacchio e proteine di canapa

Mettere in ammollo i pistacchi e frullarli con il succo di agave, aggiungere le proteine della canapa.

Sciogliere a bagnomaria l’olio di cocco e versarlo sul composto, frullare il tutto fino ad ottenere una crema. Riporre in freezer pr circa 5-6 ore.

Gelato bianco al cocco e limone

Mescolare la panna di cocco con il succo di agave, le chips di cocco sminuzzate e il limone. Sciogliere a bagnomaria l’olio e versarlo (non troppo caldo) sugli altri ingredienti.

Mescolare fino ad ottenere una mousse (è possibile utilizzare uno sbattitore) da riporre in frigo per circa 5-6 ore.

Gelato rosso alle fragole, bacche di goji e vaniglia

Mettere in ammollo gli anacardi per 2-3 ore, scolare gli anacardi e frullarli insieme alle fragole congelate, il succo di agave e la vaniglia.

Sminuzzare le bacche di goji ed aggiungerle agli altri ingredienti, sciogliere l’olio di cocco a bagnomaria e versarlo sul composto. Mescolare il tutto e riporlo in frigo per 5-6 ore.

 

Servire una pallina di gelato per colore e decorare con un po’ di proteine di canapa, qualche scaglia di cocco e qualche bacca di goji!

 

Iscriviti alla newsletter

Iscriviti alla newsletter
Cliccando su iscriviti accetti che la tua mail venga trasferita su Mailchimp dove verrà trattata secondo i loro termini di servizio e la loro privacy policy
Sending