Chips di cocco ai tre gusti: aceto e pepe, erbe e peperoncino, curry e curcuma

Ideali da stuzzicare durante l'aperitivo...

Ingredienti

 

per le chips bianche:

  • 20 g di chips di cocco
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
  • 1 pizzico di pepe nero macinato grosso
  • 1 pizzico di fior di sale

per le chips rosse:

  • 20 g di chips di cocco
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • 1 cucchiaino di acqua
  • ½ cucchiaino di erbe aromatiche essiccate (origano, basilico, rosmarino)
  • ½ cucchiaino di paprica dolce
  • 1 punta di peperoncino in polvere
  • 1 punta di aglio essiccato
  • 1 pizzico di fior di sale

per le chips gialle:

  • 20 g di chips di cocco
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • 1 cucchiaino di acqua
  • ½ cucchiaino di curry dolce
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 punta di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di fior di sale

 

 

 

 

Come fare

  1. Mescolare delicatamente in una ciotola tutti gli ingredienti per le chips bianche, fino a che non siano ben ricoperte. Scaldare una padella a fondo molto spesso e a fuoco basso, mettere a tostare le chips, mescolandole in modo che la doratura avvenga in modo uniforme. Dopo circa 10 minuti, saranno diventate croccanti e leggermente dorate e possono essere rimosse dalla padella e poste a raffreddarsi.
  2. Procedere allo stesso modo con gli ingredienti delle chips rosse e mettere a raffreddare anche queste.
  3. Concludere con le chips al curry e curcuma e una volta raffreddate, gustarle tutte assieme a una rifrescante acqua, limone e menta.

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