Xmas Edible Gifts – Chia and Berry Jam

Un regalo fatto con amore e con le nostre mani sarà sicuramente il regalo più apprezzato! Oggi prepariamo una golosissima chia jam perfetta per accompagnare le colazioni delle Feste.

Ingredienti (per un vasetto)

  • 185g di lamponi
  • 45g di ribes
  • 25g di succo d’arancia
  • 20g di semi di chia
  • zenzero in polvere

 

 

 

Come Fare

Lavare bene i lamponi e i ribes. Spremere mezza arancia piccola per ricavarne il succo (all’incirca 25 gr).

In una padella, unire lamponi, ribes, succo d’arancia e lo zenzero in polvere (se volete potete aggiungere anche un cucchiaio du zucchero di canna integrale). Continuare a mescolare, aiutandosi con una spatola, per fare in modo che la frutta non si attacchi alla padella. Portare a bollore e sobbollire a fiamma bassa per cinque minuti o fino a che la frutta diventa una specie di purea. Spegnere il fuoco, aggiungere i semi di chia Ambrosiae e incorporare i semini facendo attenzione che non si formino grumi. Dopo poco comincerà a gelificare.

Una volta che si è raffreddata, versare nel vasetto che avrete scelto e sigillare. Si conserva per qualche giorno in frigorifero.

 

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