Protein Chia Pudding

Un snack d'été "bitter sweet"

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 6 6 c.s de graines de chia
  • 400 ml de lait de noix de coco
  • 2-3 c.s de protéines de riz complet germé
  • 2-3 c.c de sucre de noix de coco ou de sirop d’agave (facultatif)
  • une pincée de sel (facultatif)

 

 

Pour la décoration:

  • chips de noix de coco
  • goldenberry (physalis)
  • amandes (il vaut mieux les mettre à macérer une nuit)
  • morceaux de cerises blanches ou fruits secs à volonté

Comment faire

Mettre le lait dans un bol et ajouter et les graines de chia Ambrosiae, les protéines de riz complet germé Ambrosiae et la pincée de sel.

Mélanger en s’aidant d’un petit fouet pour éviter les grumeaux jusqu’à ce que tout soit complètement intégré. Laisser reposer environ 30-40 mn afin que le mélange s’épaississe ou le laisser couvert une nuit entière au frigo. Puis ajouter les fruits, les amandes coupées, les « Goldenberry » et les copeaux de noix de coco Ambrosiae, si vous aimez un peu plus sucré ajouter le sucre de noix de coco.

 

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