Cookies de porridge au chocolat noir parfumés à l’orange

Cookies de porridge au chocolat parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner

Ingrédients (pour 18 biscuits)

  • 250g (un sachet) de porridge au chocolat noir et graines de chia
  • 50ml d’orange pressée
  • 50ml d’huile d’olive extra vierge légère ou huile de riz
  • écorce râpée d’une demie orange
  • 1 petite cuillère de levure à base de bitartrate de potassium

 

 

 

Préparation

Dans un saladier unir la levure et l’écorce râpée d’une demie orange avec la préparation pour porridge et bien mélanger.

Verser l’huile, puis l’orange pressée et pétrir le tout, jusqu’à ce que la préparation devienne bien compacte : la pâte restera quand même fragile et friable. Faire reposer la pâte pendant 10 à 15 mn et pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, d’une épaisseur de 3 mm environ et recouper des disques avec une tasse.

Enfourner sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant environ 11 mn.

Sortir les biscuits et les laisser refroidir jusqu’à ce qu’ils deviennent croquants.

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