Guacamole riche d’Omega 3

Guacamole, qui n’aime pas ça? Découvrez cette version riche en Oméga-3!

Ingrédients

  • 1 avocat
  • 1 grosse cuillère rase de graines de chia
  • 1 grosse cuillère rase de baies de goji
  • 1/2 oignon
  • le jus d’un citron vert
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • crudités à volonté

 

 

 

Préparation

Couper à moitié l’avocat, planter la lame du couteau dans le noyau pour le sortir facilement. Découper la chair de l’avocat afin de réussir à la sortir plus facilement à l’aide d’une cuillère. Mettre la chair dans un récipient, ajouter l’huile, le sel et écraser la chair avec une fourchette. Hacher l’oignon le plus finement possible et dans un récipient presser le citron vert et ajouter les baies de goji et les graines de chia. Laisser reposer pendant quelques minutes et ajouter le mélange et l’oignon haché à l’avocat écrasé.

Mélanger encore une fois pour que tout se soit bien amalgamé. Couper plusieurs crudités (carottes, concombres, courgettes…) de façon à créer des bâtonnets à intégrer dans le guacamole !

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