Caramel au chocolat et baies de goji

Envie de sucré? Essayez de faire ces caramels au chocolat et baies de goji

Ingrédients

  • 130g de pâte de cacao
  • 40g d’huile de coco
  • 60g de beurre d’amandes
  • 100g de sirop d’érable
  • baies de goji
  • fèves de cacao
  • 1 pincée de sel

 

 

 

Préparation

Fondre la pâte de cacao avec l’huile de noix de coco à l’intérieur d’un saladier, y verser le beurre d’amandes et bien mélanger. Ajouter le sirop d’érable et continuer de mélanger.

Enfin ajouter une poignée de baies de goji et une poignée de fèves de cacao, ajouter aussi une pincée de sel en mélangeant sans arrêter.

Verser le mélange dans un moule carré de 16 cm et laisser reposer quelques heures au frigo. Une fois durcie couper le caramel en morceaux et saupoudrer de cacao en poudre pour décorer.

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