Crackers aux céréales, aux graines germées et aux graines de chia

Des crackers super sains (seulement 4 ingrédients) et super bons!

Ingrédients

  • 200g de préparation pour pancakes à base de céréales et graines germées
  • 10g de graines de chia
  • 25g de huile d’olive extra vierge
  • 115ml d’eau
  • 1/2 petite cuillère de sel fin marin complet

 

 

 

Préparation

Mélanger dans un grand récipient la préparation pour pancakes avec les graines de chia et le sel, puis verser l’eau et l’huile et enfin pétrir le tout. Quand vous obtiendrez une boule compacte et pas collante, laisser reposer la boule couverte environ 10 à 15 mn, afin qu’elle s’étale plus facilement.

Mettre le papier sulfurisé sur une plaque de four classique 45×35 cm et étaler la pâte, de façon uniforme, jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 à 2mm.

Une fois recouverte toute la superficie de la plaque, faire des losanges ou des petits carrés à l’aide d’un couteau aiguisé, ensuite enfourner dans un four préchauffé à 190°C et faire cuire pendant 15mn jusqu’à ce que les crackers soient légèrement dorés. Les sortir du four et bien laisser refroidir, de façon à ce qu’ils deviennent croquants et qu’ils soient plus faciles à découper grâce aux incisions faites précédemment.

Ils se conservent très bien pendant 2 semaines dans une boite hermétique… mais ils finiront certainement avant car ils sont irrésistibles ! Essayez-les avec du houmous de pois chiches ou du guacamole !

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