Edible Gifts – Chia and Berry Jam

Un cadeau de Noël qu'on prépare nous même pour nos proches ce sera surement apprécié! On vous propose une confiture de chia et fruits rouges.

Ingredients

  • 185g de framboises
  • 45g de groseilles
  • 25g de jus d’orange
  • 20g de graines de chia
  • gingembre en poudre

 

 

 

Comment faire

Bien laver les framboises et les groseilles, presser une demie orange pour en obtenir le jus (il en faut 25g environ).

Mettre les framboises, les groseilles, les jus d’orange et le gingembre (si vous voulez vous pouvez ajouter une cuillère de sucre) dans une poêle et remuer avec une spatule à fin d’éviter que les fruits s’y attachent.

Porter à l’ébullition à feu doux pour 5 minutes jusqu’à obtenir une sorte de purée. Eteindre le feu et ajouter les graines de chia en mélangeant, après quelque minute le mélange commencera à gélifier.

Lisse refroidir et ensuite verser la confiture dans un joli pot et le fermer. Vous pouvez conserver cette confiture au réfrigérateur pendant quelque journée.

 

 

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