QUE SIGNIFIE-T-IL RAW? 

“Raw” signifie  littéralement“Cru”

Les aliments crus sont “vivants” dans ce sens qu’ils gardent toutes leurs propriétés nutritionnelles.

Beaucoup de minéraux et de vitamines, dont la vitamine C et celles du groupe B, sont thermolabiles: ils ne sont pas résistants , ou très peu,à la chaleur. Bref, la cuisson détruit une bonne partie des propriétés nutritionnelles d’un aliment.

Le cycle de production choisi par  Ambrosiae  prévoit toujours une température inférieure à 42° puisque au dessus de ce seuil les aliments perdent une partie de leur valeur nutritionnelle.

En plus, la cuisson entame la charge enzymatique des aliments; au contraire les aliments crus fournissent ces enzymes qui facilitent les fonctions digéstives de notre organisme.

QUE SONT-ILS LES SUPERFOOD?

Les superfood ou super-aliments (baies,graines, fruits, racines) ont une importante densité de substances nutritives, en particulier  vitamines et  minéraux: ils nous permettent d’avoir toute l’énergie dont nous avons besoin durant la journée.

Notre organisme ne syntétise pas les substances nutritives par conséquent elles doivent être absorbées par la nourriture. Les super-aliments sont donc indispensables pour disposer d’une quantité  adéquate de vitamines et de minéraux.

S'inscrire à la newsletter

Iscriviti alla newsletter
Sending