5 conseils pour une rentrée sans stress

L’été touche à sa fin.

L’été n’est pas seulement relax, vacances, mais signifie aussi casser la routine pour en créer une nouvelle même temporellement. Et puis une fois avoir fermé l’album des vacances on doit retourner au travail… c’est toujours un moment difficile !

 

Pas seulement d’un point de vue psychique, mais aussi d’un point de vue alimentaire.

Pendant l’été on se laisse aller. Un dessert en plus, l’apéritif fixe, repas rapides, diners au restaurant plus souvent.

Il faut prendre de nouveau le rythme de l’organisation !

Voici 5 conseils pour essayer et rentrer en plein dans le rythme de la routine de tous les jours !

1. Faire une liste de bonnes intentions

Écrire noir sur blanc ce que vous vous promettez de faire c’est comme signer un contrat. Écrivez toutes les choses positives que vous voulez introduire dans votre vie pour retrouver un bienêtre et votre sérénité. Quelques conseils ? Je m’engage à prendre tous les matins un petit-déjeuner équilibré. Je mange plus souvent des aliments d’origine végétale. Je m’inscris à un cours de yoga. Je consomme au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Organisez-vous comme vous préférez, en semaine ou pendant les weekends.

2. Planifier un menu de la semaine

Cela semble ennuyeux et superflu, mais je vous assure que c’est un gain de temps. Cela vous aidera certainement à avoir un guide pratique pour pouvoir revenir dans votre routine. Dédié une demie heure de votre temps pour écrire votre menu, peut-être la veille d’aller faire les grosses courses, en cherchant de maintenir une fréquence dans la consommation d’aliments d’origine végétale, céréales intégrales, fruits et légumes. Planifiez-le comme vous préférez, en semaine ou pendant les weekends.

 

3. Ranger le garde-manger et organiser les cuissons

C’est surement la chose la plus importante, parce que remplir le cellier et le frigo d’aliments sains vous aidera à rester sur le droit chemin. Éliminer du garde-manger tout ce qu’il n’y a pas de sain et faites une liste de course : légumes et fruits de saisons, fruits secs, yaourts et Muesli pour le petit-déjeuner, céréales complètes, légumes secs, épices et herbes aromatiques. Ce sont les aliments « jamais plus sans » ! Vous pouvez utiliser une après-midi pour remplir le congélateur de plats cuisinés que vous pourrez utiliser quand vous en avez besoin ; cuire une bonne quantité de légumineux et en congeler une partie, cuire les dernières courgettes et aubergines et les congeler en portion. Vous pouvez aussi préparer 2 à 3 portions de céréales complètes et les conserver au frigo afin d’avoir des plats prêts pour quelques jours : il suffira juste d’assaisonner les céréales au moment !

 

4. Organiser les encas à emmener au bureau

Le retour au travail est déprimant ? Il suffit de l’organiser au mieux : procurez-vous un nouvel agenda ou un nouveau stylo, de votre couleur préférée, une bougie colorée et parfumée et surtout des encas sains.

Prendre un récipient en verre et créer des mélanges gourmands de fruits séchés, de fruits secs (comme par exemple abricots, copeaux de noix de coco, baies de goji, amandes), se procurer aussi quelques barres de céréales croustillantes parfaites aussi avant l’entrainement en salle de sport ; faites aussi un stock de bouteille d’eau, afin de ne pas avoir d’excuses !

 

5. Essayez des ingrédients différents chaque semaine

Ceci est un jeu, mais qui aide à stimuler un peu plus la fantaisie culinaire. Prenez-vous quelques minutes en plus pendant que vous faites les courses pour choisir des ingrédients nouveaux, que vous n’avez jamais essayé auparavant, et lancez-vous. Cela peut-être une céréale ou une pseudo céréale pour préparer un plat, une épice orientale que peut-être vous avez goûté lors d’un de vos voyages d’été, un fruit, l’huile de coco pour faire revenir les légumes à la poêle, un thé particulier pour réchauffer vos petits déjeuners.

Osez aussi avec de nouvelles associations, comme par exemple utilisez les graines pour assaisonner la salade ou les légumes.

Quelques conseils : noix de macadamia, gingembre en poudre, du grand marsala, graines de sésames noir, lait de noix de coco, piment, thym sec, cardamone, clous de girofle, farine de lupins, mures….

 

Chacun d’entre nous à un mode différent de revenir dans sa routine, l’important est de le faire avec le sourire !

 

Dott.ssa Francesca Oggionni Dietista.

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